Etiopie Anfilloo Highlands
Kávy ze západní Etiopie jsou naší srdcovou záležitostí, protože právě zde začalo naše kávové dobrodružství návštěvou lesních kávových farem. I letos jsme neodolali a zařadili do nabídky poslední úrodu z této oblasti s názvem Anfilloo Highlands. Potěší vaše chuťové pohárky citrusovými tóny, které doplňuje medová sladkost s jemně kořenitým dozvukem na textuře mléčné čokolády. Anfilloo je ideální káva pro příznivce lehčího espressa.
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Příprava: | espresso |
| Zpracování: | promytá |
| Chuť: | citrusy, med, mléčná čokoláda |
| Odrůda: | heirloom |
| Lokalita: | západní Etiopie, Wallaga |
| Nadmořská výška: | 1800 - 2400 m n m. |
Oblast Anfilloo se nachází v západní Etiopii u poblíž hranic se Súdánem. Sběr kávy a kultivace kávovníků v prastarém lese Anfilloo sahá až do dávné historie, kdy nebyl obchod s kávou v této oblasti rozvinutý a káva byla sbírána pouze pro lokální spotřebu.
Kávovníky zde vyrůstají v menších uskupeních uprostřed hustého a rozmanitého porostu lesa Anfilloo. Mezi časté okolní stromy patří například až 40metrový strom "omi" neboli slivoň africká (známá pro své léčivé účinky) nebo „wadessa“ (cordia africana) typický svou rozložitou korunou a dalším bohatým využitím u farmářů. V oblasti se nachází také několik vzácných endemických druhů dřevin.
Vousák vlnkovaný (Lybius undatus) je druh méně známého vousáka se vyskytuje téměř výhradně v Etiopii a Erytreji a je spatřován právě na lesních kávových farmách v oblasti Nekemte. Velikostí připomíná špačka, ale je podsaditější s mohutnou hlavou a zobákem, pod kterým má typické „vousky“. Živí se ovocem, ale take hmyzem, který chytá za letu nebo při šplhání na větvích stromů. Obývá lesy a křovinaté porosity, kde si hledá hnízdo v dutinách stromů. Samička snáší 2 až 4 vajíčka. O mladé se starají oba rodiče. Vousák vlnkovaný je fascinujícím příkladem biodiverzity afrického kontinentu, protože se přizpůsobil jedinečným ekologickým podmínkám v oblastech Etiopie a Eritreje. Jako druh, který se vyskytuje převážně v suchých lesích, savanách a křovinatých ekosystémech, hraje důležitou roli v místním potravním řetězci. Díky své potravní specializaci na ovoce a hmyz má významný vliv na ekosystém. Konzumací plodů a následným rozšiřováním semen přispívá k regeneraci lesů a obnově vegetace, což je klíčové pro udržení stability ekosystémů v oblastech s častým odlesňováním. Současně loví hmyz, čímž napomáhá kontrole škůdců, a tím podporuje rovnováhu v přírodě.