O nás
BirdSong Coffee
BirdSong Coffee bylo založena v roce 2014 díky společnému nadšení dvou sester Lindy a Dany. Důležitým milníkem bylo objevení certifikace Bird Friendly®, která chrání přirozené prostředí ptactva tím, že podporuje pěstování kávy v kombinaci s původními stromy. Pak následovala Dany pracovní stáž v Etiopii, kde během své stáže poprvé navštívila kávovou lesní farmu. Uvědomila si, že káva není jen plodinou, ale nedílnou součástí ekosystému. V těchto lesích žijí ptáci, stromy a kávovníky v přirozené harmonii – symbióze, která se stala inspirací k založení BirdSong Coffee. První partnerskou farmou se tak stala etiopská farma Yeti, kde tradiční hospodaření kráčí ruku v ruce s ochranou přírody.
-2.png)
.jpg)
The Coffee Gardens
V roce 2017 se Dana se svým manželem Shakem přestěhovala do Ugandy, kde později s kamarádem Michaelem založili The Coffee Gardens – společnost, jejímž cílem je produkovat v Ugandě výběrovou kávu v úzké a transparentní spolupráci s místními farmáři. Klade se zde důraz nejen na kvalitu kávy a modernizaci zpracování, ale také na etiku práce, udržitelné pěstování a ekologicky šetrné postupy.
Co děláme dnes
Jsme stále rodinnou značkou, i když místo dvou sester se dnes o firmu starají dvě švagrové – Linda a Linda 😊. Náš tým se rozrostl – máme několik spolupracovníků, kteří zajišťují balení kávy, fakturaci, expedici a samozřejmě i samotnou přípravu kávy pro naše milé zákazníky. Náš showroom najdete v pražských Radlicích. Jsme na sklonku dlouhodobější rekonstrukce, a i když je již otevřeno, ve vší parádě se představíme na konci března. Býváme k zastižení na trzích na pražské Náplavce nebo v kavárnách a obchodech, které sdílejí naši filozofii. Děkujeme, že jste součástí našeho příběhu 😊.