Uganda Bukyabo Runners, The Coffee Gardens

Neohodnoceno

Tento blend z mikrolotů káv z východní Ugandy, z oblasti sousedící s NP Mt. Elgonod producenta
The Coffee Gardens jsme pojmenovali na počest nosičů kávy, tzv. "runners". Bukyabo je název místní farnosti.

Ugandu Bukyabo Runners si vychutnáte jako espresso středního těla s tóny pražených mandlí, rozinek a jemnou ovocnou kyselinkou připomínající jablečné pyré.

od 154 Kč

Parametry

Značka	The Coffee Gardens
Kategorie	Uganda

Tisk Dotaz

Zvolte variantu

Kód produktu UBR-250	Hmotnost: 250 g	309 Kč
Kód produktu UBR-100	Hmotnost: 100 g	154 Kč
Kód produktu UBR-1000	Hmotnost: 1 kg	1 008 Kč
Kód produktu UBR-500	Hmotnost: 500 g	528 Kč

Popis
Diskuze
Hodnocení

Popis

Drobní farmáři zde pěstují kávu na svazích a vrcholcích stolových hor. Doprava čerstvě natrhaných kávových třešní do zpracovatelské stanice v údolí je výzvou – do vesnic na vrcholu stolové hory vedou jen nezpevněné cesty, které se během období dešťů stávají téměř nesjízdnými. Zásadní roli v logistice hrají „runners“ – muži i ženy, kteří na hlavách přenášejí pytle plné čerstvě natrhaných kávových třešní! Na úzkých, strmých a kluzkých stezkách překonávají převýšení 600 metrů na vzdálenosti 2 km.

Chuť: mandle, rozinky, třtinový cukr, jablečné pyré
Zpracování: promyté
Doporučená příprava: espresso, moka
Nadmořská výška: 1400 - 2200 m n. mořem
Odrůdy: směs odrůd Nyasaland, SL14, SL28

Jsme hrdi, že můžeme kávy z Ugandy nakupovat právě z produkce The Coffee Gardens. Tato společnost vznikla spojením česko-britského páru Dany a Shaka s jejich ugandským kamarádem Michaelem. Shak dokončoval studia na London School of Economics a získal práci v Ugandě v neziskovém sektoru (ze kterého měl již několikaleté zkušenosti). Dana se více specializovala na oblast životního prostředí a zemědělství. V Ugandě hledala uplatnění v prostředí výběrové kávy, se kterou pracovala již Čechách právě v BirdSong Coffee. Michael, jakožto absolvent London School of Economics a znalec ugandského ekonomického a právního prostředí, tak uzavírá tuto pracovní skupinu. Společně dospěli k závěru, že ačkoliv Uganda skýtá dobré podmínky pro pěstování výběrové kávy, exportuje spíše kávu komoditní, což je mnohokrát dáno omezenými znalostmi a podmínkami farmářů.

Založili tak The Coffee Gardens, společnost, jejímž cílem je produkovat v Ugandě výběrovou kávu v úzké a transparentní spolupráci s místními farmáři. Klade důraz nejen na kvalitu kávy a modernizaci zpracování, ale také na etiku práce, udržitelné pěstování a ekologicky šetrné postupy.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.